Vinòforum - evento di degustazioni enogastronomiche - Roma

2011

• Veuve Clicquot Yellow Night


• La Liguria: i suoi vini, i suoi sapori presentati da Enonauta



• Emergenti & Emersi di Luigi Cremona


• “Notte delle Corone” con la Guida Vini Buoni D’Italia


• Attems e le creazioni culinarie di Jolanda De Colò


• Ca’ del Bosco


• Cecchi presenta la “Tuscan Experience”


• Evento Champagne Encry


• Presentazione “Vini naturali d’Italia” a cura di Giovanni Bietti





• Cooking show firmato Seat Buttigli


• Degustazione “Le prelibatezze di Paolo Parisi incontrano i grandi vini di Antonelli San Marco”





2010

• Presentazione "Champagne & Champagnes"


• Evento Berlucchi Franciacorta ’61


• Presentazione "Guida alle birre d’Italia 2011"


• Presentazione Panino d’Autore Negroni



2009

• Presentazione Guida Ristoranti di Roma 2009/2010
  de La Repubblica


• Evento Pop Pommery



2008

• Heinz Beck per Unicef


• Decanter – Radio 2


• Vinòforum Jazz Festival
• bCook

Veuve Clicquot Yellow Night

Serata inaugurale di Vinòforum dedicata allo Champagne Veuve Clicquot, con dress code yellow per gli invitati e ospite d’onore Matteo Marzotto, presidente della Fondazione Fibrosi Cistica che Vinòforum sostiene organizzando ogni anno una raccolta fondi.

Monte dei Paschi di Siena presenta la linea Rosso 1472

Monte dei Paschi di Siena racconta la storia italiana e toscana nelle note pregiate dei vini dell’etichetta Rosso 1472, prodotti da Mps Tenimenti. Vini protagonisti eleganti del quotidiano desinare, che raccontano “una storia italiana” di eccellenza e di amore per la terra, in abbinamento alla cucina di Andy Luotto.

La Liguria: i suoi vini, i suoi sapori presentati da Enonauta

Antonello Maietta Presidente Nazionale AIS presenta una serata dedicata alla Regione Liguria. E’ intervenuto Il Vice Presidente AIS Liguria Marco Rezzano, con la preparazione in diretta del Pesto Ligure in abbinamento alla degustazione dei vini delle seguenti cantine: Bruna – Burasca – Cappellini – Cascina delle Terre Rosse – Giacomelli Ka’ Mancine’ - Maccario Dringenberg – Ottaviano Lambruschi Primaterra Tenuta la Ghiaia – Terra di Bargon – Terre Bianche. La degustazione dei vini è stata accompagnata da specialità liguri preparate dallo chef Marina Perna del Ristorante La Regola.

Emergenti & Emersi di Luigi Cremona

Presentato da Luigi Cremona affiancato dagli chef Cristina Bowerman & Gianfranco Pascucci, con il compito di valutare le performance culinarie di giovani chef. Sono intervenuti: Marco Claroni - Osteria Dell’ Orologio, Davide Del Duca - Osteria Fernanda, Daniele Biscetti - L’ Altro Gusto, Michal Levy – Percento, Alessandro Cannata - Ristorante Moma, Marco Bottega - Aminta Resort.

“Notte delle Corone” con la Guida Vini Buoni D’Italia

Giornalisti del calibro di Luigi Cremona, Antonio Paolini, Marco Oreggia, Alessandro Scorsone, Maurizio Valeriani, Andrea de Palma presentano alcune etichette “coronate” di Lazio, Campania, Sardegna, Marche e Abruzzo

Attems e le creazioni culinarie di Jolanda De Colò

Frescobaldi presenta la tradizione del vino del Friuli Venezia Giulia Attems in abbinamento alle specialità di Jolanda De Colò, unica azienda italiana produttrice di foie gras,che ha proposto attraverso le abili mani dello chef Cristian Mometti sashimi di tonno di Carloforte,Capesante del Maine con Foie Gras, salmone selvaggio e tanti altre specialità.

Ca’ del Bosco

Presentazione e degustazione dei vini dell’Azienda Ca’ del Bosco. Protagonista la Cuvèe Annamaria Clementi accompagnata da ostriche, carapaccio di gambero, tartufi e ricci di mare ed altre pietanze di pesce, del Ristorante Assunta Madre di Roma.

Cecchi presenta la “Tuscan Experience”

L’azienda Cecchi presenta a Vinòforum “Tuscan Experience”, un'esperienza tutta toscana con i vini Cecchi in accompagnamento alle prelibatezze dello chef Filippo Saporito del Ristorante La Leggenda del Frate.

Evento Champagne Encry

Presentazione e degustazione del nuovo Champagne Encry, una produzione francese di grande qualità.

Presentazione “Vini naturali d’Italia” a cura di Giovanni Bietti

Presentazione del 2° volume del manuale, dedicato ai vini naturali delle regioni Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna e del 3° volume dedicato a Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna. Saranno presenti l'Autore e l'Editore, Luca Burei. Il libro è stato appena insignito del "Gourmand World Award", come Best Wine Guide in the World.

Cooking show firmato Seat Buttigli

La rinomata azienda di Roma, specializzata nella distribuzione di grandi marchi dedicati al food & beverage come Ip Industrie, Le Creuset, Screwpull, Neff, presenta i propri prodotti in una serata all’insegna del gusto in compagnia di Anna Moroni che lancia il suo ultimo libro sulla cucina.

Degustazione “Le prelibatezze di Paolo Parisi incontrano i grandi vini di Antonelli San Marco”

Le prelibatezze di Paolo Parisi, guru dei salumi di cinta senese, dell’arcifamoso uovo bianco di gallina livornese, della deliziosa carne di angus sono state accompagnate dai vini di Antonelli San Marco, splendida realtà enologica umbra, produttrice di un paradigmatico Sagrantino di Montefalco.

Presentazione "Champagne&Champagnes"

Franco Maria Ricci, Presidente Associazione Italiana Sommelier Roma e Direttore Bibenda e Duemilavini, presenta il volume "Champagne & Champagnes. Cultura e fascino del più grande vino del mondo”. Edito da Bibenda.

Evento Berlucchi Franciacorta ’61

Musica, atmosfere sixties e bollicine per celebrare il Franciacorta ’61 - Berlucchi.

Presentazione "Guida alle birre d’Italia 2011"

Presentazione della guida edita da Slow Food, introdotta da Federico Quaranta, conduttore Decanter Rai Radio 2, ed illustrata da Marco Bolasco, Direttore editoriale Slow Food.

Presentazione Panino d’Autore Negroni

Negroni presenta il "Panino d’Autore" con l’intervento di noti chef stellati, Marco Stabile e
Alessandro Frassica, in abbinamento a diversi vini italiani.

Presentazione Guida ai Ristoranti di Roma 2009/2010 de La Repubblica

Operatori del settore, giornalisti ed esperti di alta enogastronomia, con la presenza di importanti Istituzioni, hanno presentato il volume della Guida ai Ristoranti di Roma 2009/2010 de "La Repubblica".

Evento Pop Pommery

Una serata celebrativa della storica Maison, per presentare sul mercato il formato POP.

Heinz Beck per Unicef

A sostegno dell’Unicef è stata realizzata un’asta importante con l’eccezionale partecipazione di Heinz Beck, chef Stellato de La Pergola dell’Hotel Cavalieri Hilton di Roma. L’evento è stato realizzato con la collaborazione delle aziende partecipanti a Vinòforum che hanno donato, per l’occasione, bottiglie d’annata.

Decanter – Radio 2

Le ultime edizioni di Vinòforum hanno ospitato, per tutta la durata della manifestazione, la diretta del programma radiofonico dedicato all’alta enogastronomia, condotto da Federico Quaranta e l’Inutile Tinto, Nicola Prudente.

Vinòforum Jazz Festival

Artisti di fama internazionale si sono esibiti sul palco del Vinòforum Jazz Festival, tra cui: Sergio Cammariere & Fabrizio Bosso, Roberto Gatto, Enrico Ruggeri, Sagi Rei, Stefano Di Battista, Rita Marcotulli trio, Riccardo Biseo, Jesse Harris, Ibrahim Maalouf e Joe Barbieri.