Vinòforum di Emiliano De Venuti, evento di degustazioni enogastronomiche e fiera dei produttori di vino, riunisce a Roma le migliori aziende vitivinicole: 16 giorni di degustazioni dei migliori vini italiani e internazionali.
Un Villaggio di 10.000 mq che si sviluppa nel cuore di Roma e in cui i visitatori, muniti di bicchiere e sacchetta, possono intraprendere un percorso attraverso più di 500 aziende che presentano in degustazione 2.500 etichette.
Per i più esperti e appassionati, Vinòforum organizza un calendario di eventi e degustazioni guidate tenute da esperti del settore, che accompagneranno il pubblico alla scoperta di nuovi abbinamenti enogastronomici. Per info visita la sezione Eventi.
Al fine di completare l'offerta gourmet, Vinòforum realizza diverse aree ristorative, dando la possibilità di cenare, all'interno del Villaggio, con prodotti di alta gastronomia. Nell'area Simply Food i visitatori potranno scegliere tra menu differenti che esaltano i sapori della tradizione italiana e ben si abbinano ai vini in degustazione.
BIGLIETTI
domenica - giovedì: euro 16
venerdì: euro 20
sabato: euro 25
Il costo del biglietto include bicchiere, sacchetta e la degustazione libera dei vini offerti all'interno del Villaggio.
Esclusivamente il venerdì ed il sabato, con l'acquisto del biglietto il visitatore ha a disposizione un carnet di n° 12 degustazioni valide solo per il giorno corrente e per l'intero Villaggio ad eccezione delle aree ad accesso riservato e delle aree ristoro a pagamento.
MODALITÀ D'INGRESSO
L'ingresso non è consentito ai minori di 18 anni non accompagnati.
I soci dell'Associazione Italiana Sommelier in regola con l'iscrizione 2012 – con un accompagnatore - potranno usufruire di un ingresso agevolato al costo di 10 euro.
Gli operatori del settore, presentando le loro credenziali e un valido documento di riconoscimento, potranno acquistare, escluso il lunedì, il biglietto di ingresso al costo di 10 euro.
NAZIONALI
INTERNAZIONALI
FOOD
EXTRA
CANTINE DA CHEF
Grandi Chef cucinano dal vivo e abbinano i loro piatti ai vini delle più importanti cantine vitivinicole.
Acquistando una degustazione l'accesso al Villaggio e alle degustazioni libere è gratuito.
- CANTINE DA CHEF
- – ore 21
- Biondi Santi e lo Chef Arcangelo Dandini
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I piatti dello chef de L'Arcangelo in abbinamento ai vini:
Braccale IGT Toscana 2010
Morellino di Scansano DOCG 2009
Sassoalloro IGT Toscana 2008
Brunello di Montalcino DOCG 2007 - Interviene Tancredi Biondisanti
- Ingresso 35 euro sold out
- – ore 21
- Banfi e lo Chef Emanuele Maggio
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I piatti dello chef di Brò Portaportese in abbinamento ai vini:
Cuvée Aurora 2006, Alta Langa DOC
Poggio alle Mura 2010, Rosso di Montalcino DOC
Poggio alle Mura 2007, Brunello di Montalcino DOCG8
Florus 2010, Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva DOC - Interviene Rodolfo Maralli
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Petra e gli Chef Romano e Iside
-
I piatti degli Chef de La Parolina in abbinamento ai vini:
IGT Toscana Petra 2008
IGT Toscana Potenti 2008
Quercegobbe 2008
Alto 2008 - Interviene il direttore Paolo Trappolini
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Pommery e lo Chef Andrea Fusco
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I piatti dello Chef di Giuda Ballerino in abbinamento agli champagnes:
Brut Rosé Apanage
Brut Grand Cru Vintage 2000 - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Centopassi e lo Chef Filippo La Mantia
-
I piatti dello Chef de l'Hotel Majestic in abbinamento ai vini:
Centopassi Bianco 2011
Centopassi Rosso 2011 - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Contadi Castaldi e gli Chef Patrizia Mattei e Fundim Gjepali
-
Gli Chef de l'Antico Arco in abbinamento ai vini:
Contadi Castaldi Franciacorta Brut
Contadi Castaldi Franciacorta Satèn
Contadi Castaldi Franciacorta Rosé - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Falesco e lo Chef Davide Del Duca
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I piatti dello Chef di Osteria Fernanda in abbinamento ai vini:
Spumante Metodo Classico Brut
Poggio dei Gelsi 2011
Ferentano 2008
Montiano 2009
Passirò 2007 - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Quintodecimo e lo Chef Enrico Pierri
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I piatti dello Chef de Il SanLorenzo in abbinamento ai vini:
Via del Campo Falanghina 2009
Exultet Fiano di Avellino docg 2006
Exultet Fiano di Avellino docg 2009
Giallo d'Arles Greco di Tufo docg 2010
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Ruinart e lo Chef Anthony Genovese
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I piatti dello Chef di Il Pagliaccio in abbinamento ai vini di:
Ruinart - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Saiagricola e lo Chef Antonio Sciullo
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I piatti dello Chef de La Tacita in abbinamento ai vini:
Arbiola Barbera Carlotta 2009
La Poderina Brunello di Montalcino 2007
Antica Chiusina Nobile di Montepulciano 2005
Còlpetrone Sagrantino di Montefalco 2006
Arbiola Bianco Ninette 2010 - Interviene Giovanni Lai
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Afriwines e gli Chef di A tavola con lo chef
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I piatti degli Chef della scuola A tavola con lo chef in abbinamento ai vini:
Belbon Hills Gewurztraminer 2011
Diemersdal Sauvignon blanc 2011
Diemersdal Pinotage 2010
Linton park Shiraz 2008
Idiom Cape Blend 2006
Belbon Hills Passito - Interviene Fabio Albani
- Ingresso 35 euro
ECCELLENZE
Verticali di prestigiose etichette e degustazioni guidate da esperti enologi alla scoperta delle più alte espressioni del patrimonio vitivinicolo.
Acquistando una degustazione l'accesso al Villaggio e alle degustazioni libere è gratuito.
- ECCELLENZE
- ore 21
- Un viaggio attraverso il vino simbolo di Tenuta dell'Ornellaia
- Prodotto con estrema cura e attenzione in quantità limitate, frutto del terroir unico di Bolgheri, i numerosi riconoscimenti e successi internazionali confermano l'eccellenza costante di Ornellaia. Leonardo Raspini, Direttore Generale e Agronomo presenta in degustazione una verticale di Ornellaia nelle annate 2001, 2004, 2006 e 2008.
- La degustazione si svolgerà alla presenza di docenti dell'Associazione Italiana Sommelier Roma.
- Ingresso 45 euro
- ore 21
- Castello di Fonterutoli Siepi
- Dalla storica Tenuta di Castellina in Chianti, questo "mostro" della viticoltura toscana, Filippo Mazzei presenta una eccezionale verticale di Siepi con le annate 1999, 2001, 2003, 2005, 2006, 2007 e la degustazione del Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2008.
- Ingresso 35 euro
- ore 21
- Bordeaux a Vinòforum
- Giuseppe Meregalli presenta una verticale di Chateau Clarke nelle annate 1998, 2001, 2005 e 2007 oltre alla degustazione di Chateau Malmaison 2007, Chateau des Laurets 2009, Les Laurets 2005.
- Ingresso 40 euro
- ore 21
- Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
- L'eccellenza del Metodo Classico italiano illustrata da Marcello Lunelli. Verticale di Giulio Ferrari Riserva del Fondatore nelle annate 1989, 1993, 1994, 1995, 1999 e 2001. Al termine degustazione esclusiva del nuovo Riserva Lunelli 2004.
- La degustazione si svolgerà alla presenza di docenti dell'Associazione Italiana Sommelier Roma.
- Ingresso 40 euro
- ore 21
- I grandi vini di Borgogna
- Daniele Balan presenta in esclusiva italiana i vini di Philippe Pacalet. Verticale di Charmes Chambertin Grand Cru nelle annate 2007, 2008, 2009 e 2010.
- La degustazione si svolgerà alla presenza di docenti dell'Associazione Italiana Sommelier Roma.
- Ingresso 45 euro
- ore 21
- L'identità piemontese attraverso i vini di Giorgio Rivetti
- Verticale dell'azienda La Spinetta con il Barolo 2003, 2004, 2005 e 2006 e degustazione dei metodo classico di Contratto con il Millesimato 2008, Blanc de noir 2008 e Blanc de Blancs 2009.
- Ingresso 40 euro
EVENTI
Food show, presentazioni di nuovi prodotti, degustazioni rivolti a tutti gli amanti dell'enogastronomia.
Associazione Italiana Sommelier Roma tiene lezioni brevi sull'universo del Vino, per chi vuole avvicinarsi, a piccoli passi, ai suoi segreti.
- EVENTI
- Swing a Vinòforum
- Emanuele Urso "King of Swing" e la sua orchestra
-
EMANUELE URSO clarinetto, batteria e direzione, FRANCESCO FARO voce, FRANCESCO LENTO tromba, GIANLUCA LANZI trombone, ATTILIO MARZOLI sax tenore, FILIPPO DE LOGU chitarra, ADRIANO URSO pianoforte, ALESSIO URSO contrabbasso, FRANCESCO BONOFIGLIO batteria.
All’interno di Vinòforum non può mancare la buona musica, rigorosamente dal vivo e quest'anno ad accompagnare i visitatori durante le degustazioni saranno le note di Emanuele Urso "King of Swing" e la sua orchestra.
L'orchestra di grande impatto sonoro è guidata con maestria da Emanuele Urso, musicista dotato di eccellenti qualità tecniche e musicali, dall'instancabile impegno e professionalità che gli hanno permesso di conquistare il titolo di "Re dello Swing". Il repertorio è quello dell'era dello Swing, delle orchestre di musicisti bianchi con particolare riferimento ai maggiori compositori della musica leggera americana.
- L'arte del Bere Giusto – Corso sul Vino in 5 Lezioni
- Da a
oppure
da a
dalle ore 20 alle 21 - Sala di degustazione – Stand Associazione Italiana Sommelier
-
Il Corso propone un colloquio "senza segreti" con i Docenti dell'Associazione Italiana Sommelier Roma, per introdurvi da protagonisti nell'affascinante mondo del vino. Corso articolato in 5 lezioni teoriche e pratiche con degustazioni di vini italiani e stranieri.
Programma:
La degustazione - Capire il vino / Accostare il cibo al vino - Gli Abbinamenti / Enologia e Spumantizzazione - La nascita del vino / Enografia nazionale e principali vini esteri - Conoscere il vino / Le funzioni del Sommelier - Servire il vino.
Materiale didattico:
Il libro L'Arte del Bere Giusto / DUEMILAVINI – Il Libro Guida ai Vini d'Italia / Quaderno appunti di degustazione e cavatappi.
Al termine del Corso verrà rilasciato l'Attestato di partecipazione.
Il costo del Corso è di Euro 150 da corrispondere presso lo stand di Associazione Italiana Sommelier Roma.
- Degustazione G.H. Mumm Prestige
- , ore 20.30
- Degustazione delle Cuvée: G.H. Mumm Cuvée Privilège. G.H. Mumm Rosé, G.H. Mumm Millésimé 2004 e G.H. Mumm Blanc de Blancs guidata dal Brand Ambassador marco Cenedese e accompagnata dalle creazioni di Riccardo Di Giacinto chef di All'Oro.
- La partecipazione alla degustazione è gratuita previo acquisto del biglietto d'ingresso.
- Cecchi, storica cantina chiantigiana, presenta la cucina di Cristiano Tomei del ristorante L'Imbuto di Viareggio
- , ore 20.30
- Un percorso degustativo tra terra e mare guiderà gli invitati alla scoperta dei sapori di Toscana. Lo chef animerà la serata stuzzicando gli ospiti con le sue creazioni fantasiose come "il mio sandwich di pesce" e i "ravioli di trippa". I vini in abbinamento saranno il Morellino di Scansano e il Vermentino dell’azienda Val delle Rose, cuore maremmano della famiglia Cecchi.
- La partecipazione alla degustazione è gratuita previo acquisto del biglietto d'ingresso.
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Associazione Italiana Sommelier Roma, in collaborazione con Vinòforum, organizza un calendario di degustazioni guidate.
Con l'acquisto del biglietto d'ingresso al Villaggio, l'accesso alla degustazione è gratuito.
- Tutti i giorni dalle 21,30 alle 23,00 presso lo stand di Associazione Italiana Sommelier
Roma e BIBENDA.
- Sicilia, passione e mediterraneità attraverso la degustazione delle eccellenze isolane
- Cusumano - Firriato.
- Sud Tirolo, in degustazione i grandi vini delle Dolomiti
- Cantina Tramin - K. Martini &Sohn
- Basilicata e Sicilia, fra il Vulture e l’Etna confronto fra i grandi vini dei vulcani
- Cantine Del Notaio - Graci
- Campania, successi e riconoscimenti mondiali proiettano queste antiche terre nel gotha dei grandi vigneti del mondo
- Quintodecimo - Villa Matilde
- Liguria, tra il cielo e il mare degustazione di vitigni unici da un territorio ricco di storia
- Lunae Bosoni - Bisson
- Abruzzo, terre vocate alla viticoltura fra tradizione e modernità
- Camillo Montori - Farnese
- Trentino, la realtà di un territorio ricco di sfaccettature che si pone ai vertici qualitativi della nostra Penisola
- Cavit - Cesarini Sforza
- Franciacorta, l'eccellenza del Metodo Classico italiano approda a Vinòforum
- Uberti - Ricci Curbastro
- Toscana e Trentino, confronto e degustazione intrigante per cogliere le peculiarità di due territori diversi e distanti ma accomunati dall'altissimo potenziale qualitativo dei suoi interpreti
- Marchesi De' Frescobaldi - Tenuta San Leonardo
- Piemonte, fascino e carattere dei vini piemontesi fra Langhe e Roero
- Batasiolo - Matteo Correggia
- Montalcino, due aziende storiche che hanno contribuito alla fama mondiale dei vini toscani
- Altesino - Banfi
- Veneto e Friuli Venezia Giulia, dalla Valpolicella ai Colli Orientali del Friuli in un viaggio interminabile fatto di vigne e paesaggi mozzafiato
- Bertani - Rocca Bernarda
- Lazio, la rivincita dei vini ""locali" da un territorio in continuo sviluppo
- Paolo E Noemia D'amico - Principe Pallavicini
- Abruzzo, secondo appuntamento a Vinòforum con la degustazione dei vini che hanno reso famoso il "centro" Italia
- Dino Illuminati - Zaccagnini
- Alto Adige e Friuli Venezia Giulia, dalle alture delle Dolomiti alle colline del Collio Goriziano per un filo diretto tra i grandi vini del Nord Italia
- Elena Walch - Muzic
- Puglia, i vini del Salento portano storia e sapori diuna tra le più belle e affascinanti regioni viti vinicole del mondo
- Leone De Castris - Rosa Del Golfo
UFFICIO STAMPA
Barabino & Partners
Ilaria Schelotto
i.schelotto@barabino.it
Daniele Dalessandro
d.dalessandro@barabino.it
tel.: +39066792929
Esclusivamente i giornalisti iscritti all'Ordine potranno accreditarsi alla reception di Vinòforum, presentando la tessera giornalista e un valido documento di riconoscimento.
RASSEGNA STAMPA
RASSEGNA RADIO/TV
- Camera di Commercio di Agrigento
- Camera di Commercio di Roma
- Regione Calabria
- Fondazione per la ricerca sulla fibrosi cistica
- Associazione italiana sommelier
- Bibenda
Sponsor
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CONTATTI
Vinòforum - lo spazio del gusto
Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina) – Roma
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