Vinòforum di Emiliano De Venuti, evento di degustazioni enogastronomiche e fiera dei produttori di vino, riunisce a Roma le migliori aziende vitivinicole: 16 giorni di degustazioni dei migliori vini italiani e internazionali.
Un Villaggio di 10.000 mq che si sviluppa nel cuore di Roma e in cui i visitatori, muniti di bicchiere e sacchetta, possono intraprendere un percorso attraverso più di 500 aziende che presentano in degustazione 2.500 etichette.
Per i più esperti e appassionati, Vinòforum organizza un calendario di eventi e degustazioni guidate tenute da esperti del settore, che accompagneranno il pubblico alla scoperta di nuovi abbinamenti enogastronomici. Per info visita la sezione Eventi.
Al fine di completare l'offerta gourmet, Vinòforum realizza diverse aree ristorative, dando la possibilità di cenare, all'interno del Villaggio, con prodotti di alta gastronomia.
BIGLIETTI
domenica - giovedì: euro 16
venerdì: euro 20
sabato: euro 25
Il costo del biglietto include bicchiere, sacchetta e la degustazione libera dei vini offerti all'interno del Villaggio.
Esclusivamente il venerdì ed il sabato, con l'acquisto del biglietto il visitatore ha a disposizione un carnet di n° 10 degustazioni valide solo per il giorno corrente e per l'intero Villaggio ad eccezione delle aree ad accesso riservato e delle aree ristoro a pagamento.
MODALITÀ D'INGRESSO
L'ingresso non è consentito ai minori di 18 anni non accompagnati.
I soci AIS in regola con l'iscrizione 2012 – con un accompagnatore - potranno usufruire di un ingresso agevolato al costo di 10 euro.
NAZIONALI
INTERNAZIONALI
CANTINE DA CHEF
Grandi Chef cucinano dal vivo e abbinano i loro piatti ai vini delle più importanti cantine vitivinicole.
Acquistando una degustazione l'accesso al Villaggio e alle degustazioni libere è gratuito.
- CANTINE DA CHEF
- – ore 21
- Biondi Santi e lo Chef Arcangelo Dandini
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I piatti dello chef de L'Arcangelo in abbinamento ai vini:
Braccale IGT Toscana 2010
Morellino di Scansano DOCG 2009
Sassoalloro IGT Toscana 2008
Brunello di Montalcino DOCG 2007 - Interviene Tancredi Biondisanti
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Banfi e lo Chef Emanuele Maggio
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I piatti dello chef di Brò Portaportese in abbinamento ai vini:
Cuvée Aurora 2006, Alta Langa DOC
Poggio alle Mura 2010, Rosso di Montalcino DOC
Poggio alle Mura 2007, Brunello di Montalcino DOCG8
Florus 2010, Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva DOC - Interviene Rodolfo Maralli
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Petra e gli Chef Romano e Iside
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I piatti degli Chef de La Parolina in abbinamento ai vini:
IGT Toscana Petra 2008
IGT Toscana Potenti 2008
Quercegobbe 2008
Alto 2008 - Interviene il direttore Paolo Trappolini
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Pommery e lo Chef Andrea Fusco
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I piatti dello Chef di Giuda Ballerino in abbinamento agli champagnes:
Brut Rosé Apanage
Brut Grand Cru Vintage 2000 - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Centopassi e lo Chef Filippo Lamantia
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I piatti dello Chef de l'Hotel Majestic in abbinamento ai vini:
Centopassi Bianco 2011
Centopassi Rosso 2011 - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Gli Chef Patrizia Mattei e Fundim Gjepali
- Gli Chef de l'Antico Arco cucineranno per gli ospiti presenti.
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Falesco e lo Chef Davide Del Duca
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I piatti dello Chef di Osteria Fernanda in abbinamento ai vini:
Spumante Metodo Classico Brut
Poggio dei Gelsi 2011
Ferentano 2008
Montiano 2009
Passirò 2007 - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Quintodecimo e lo Chef Enrico Pierri
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I piatti dello Chef de Il SanLorenzo in abbinamento ai vini:
Via del Campo Falanghina 2009
Exultet Fiano di Avellino docg 2006
Exultet Fiano di Avellino docg 2009
Giallo d'Arles Greco di Tufo docg 2010
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Ruinart e lo Chef Anthony Genovese
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I piatti dello Chef di Il Pagliaccio in abbinamento ai vini di:
Ruinart - Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Saiagricola e lo Chef Antonio Sciullo
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I piatti dello Chef de La Tacita in abbinamento ai vini:
Arbiola Barbera Carlotta 2009
La Poderina Brunello di Montalcino 2007
Antica Chiusina Nobile di Montepulciano 2005
Còlpetrone Sagrantino di Montefalco 2006
Arbiola Bianco Ninette 2010 - Interviene Giovanni Lai
- Ingresso 35 euro
- – ore 21
- Afriwines e gli Chef di A tavola con lo chef
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I piatti degli Chef della scuola A tavola con lo chef in abbinamento ai vini:
Belbon Hills Gewurztraminer 2011
Diemersdal Sauvignon blanc 2011
Diemersdal Pinotage 2010
Linton park Shiraz 2008
Idiom Cape Blend 2006
Belbon Hills Passito - Interviene Fabio Albani
- Ingresso 35 euro
ECCELLENZE
Verticali di prestigiose etichette e degustazioni guidate da esperti enologi alla scoperta delle più alte espressioni del patrimonio vitivinicolo.
Acquistando una degustazione l'accesso al Villaggio e alle degustazioni libere è gratuito.
- ECCELLENZE
- ore 21
- Un viaggio attraverso il vino simbolo di Tenuta dell'Ornellaia
- Prodotto con estrema cura e attenzione in quantità limitate, frutto del terroir unico di Bolgheri, i numerosi riconoscimenti e successi internazionali confermano l'eccellenza costante di Ornellaia. Leonardo Raspini, Direttore Generale e Agronomo presenta in degustazione una verticale di Ornellaia nelle annate 2001, 2004, 2006 e 2008.
- La degustazione si svolgerà alla presenza di docenti AIS Roma.
- Ingresso 45 euro
- ore 21
- Castello di Fonterutoli Siepi
- Dalla storica Tenuta di Castellina in Chianti, questo "mostro" della viticoltura toscana, Filippo Mazzei presenta una eccezionale verticale di Siepi con le annate 1999, 2001, 2003, 2005, 2006, 2007 e la degustazione del Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2008.
- Ingresso 35 euro
- ore 21
- Bordeaux a Vinòforum
- Giuseppe Meregalli presenta una verticale di Chateau Clarke nelle annate 1998, 2001, 2005 e 2007 oltre alla degustazione di Chateau Malmaison 2007, Chateau des Laurets 2009, Les Laurets 2005.
- Ingresso 40 euro
- ore 21
- Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
- L'eccellenza del Metodo Classico italiano illustrata da Marcello Lunelli. Verticale di Giulio Ferrari Riserva del Fondatore nelle annate 1989, 1993, 1994, 1995, 1999 e 2001. Al termine degustazione esclusiva del nuovo Riserva Lunelli 2004.
- La degustazione si svolgerà alla presenza di docenti AIS Roma.
- Ingresso 40 euro
- ore 21
- I grandi vini di Borgogna
- Daniele Balan presenta in esclusiva italiana i vini di Philippe Pacalet. Verticale di Charmes Chambertin Grand Cru nelle annate 2007, 2008, 2009 e 2010.
- La degustazione si svolgerà alla presenza di docenti AIS Roma.
- Ingresso 45 euro
- ore 21
- L'identità piemontese attraverso i vini di Giorgio Rivetti
- Verticale dell'azienda La Spinetta con il Barolo 2003, 2004, 2005 e 2006 e degustazione dei metodo classico di Contratto con il Millesimato 2008, Blanc de noir 2008 e Blanc de Blancs 2009.
- Ingresso 40 euro
EVENTI
Food show, presentazioni di nuovi prodotti, degustazioni rivolti a tutti gli amanti dell'enogastronomia.
calendario
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Associazione Italiana Sommelier Roma, in collaborazione con Vinòforum, organizza un calendario di degustazioni guidate.
Con l'acquisto del biglietto d'ingresso al Villaggio, l'accesso alla degustazione è gratuito.
calendario
- Tutti i giorni dalle 21,30 alle 23,00presso lo stand di Associazione Italiana Sommelier
Roma e BIBENDA.
- Sicilia, passione e mediterraneità attraverso la degustazione delle eccellenze isolane
- Cusumano - Firriato.
UFFICIO STAMPA
Barabino & Partners
Ilaria Schelotto
i.schelotto@barabino.it
Daniele Dalessandro
d.dalessandro@barabino.it
tel.: +39066792929
RASSEGNA STAMPA
